菠菜炒鱼片
材料：鱼片、菠菜、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、油
做法：
1.鱼片加盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2.菠菜焯水备用；
3.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香；
4.放入鱼片煎至两面金黄；
5.加入生抽翻炒均匀；
6.放入焯水后的菠菜，翻炒均匀即可。
菠菜鱼丸汤
材料：鱼肉、菠菜、葱姜蒜、盐、料酒、淀粉、鸡蛋、香油、清汤
做法：
1.鱼肉加盐、料酒、淀粉搅拌上劲，加入葱姜蒜末拌匀；
2.菠菜焯水备用；
3.将鱼肉搓成小丸子，放入沸水中煮熟捞出；
4.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香；
5.加入清汤烧开，放入鱼丸和焯水后的菠菜；
6.打入鸡蛋，搅拌均匀；
7.淋入香油即可。
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