茄子青椒土豆的做法
1.准备食材：茄子、青椒、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2.茄子、青椒、土豆分别切成块状备用。
3.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
4.放入土豆块煸炒至微黄色，加入盐、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。
5.加入适量水，盖上锅盖煮熟土豆。
6.放入茄子块和青椒块，加入生抽翻炒均匀即可。
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