青海酸辣里脊家常做法
青海酸辣里脊家常做法
青海酸辣里脊是一道口感鲜美、酸辣可口的川菜。以下是制作过程：
- 将猪里脊肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将泡发好的木耳、红辣椒、青椒、葱姜蒜切成丝备用。
- 将腌制好的里脊肉放入沸水中焯水，捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入红辣椒丝、木耳丝、青椒丝翻炒。
- 加入适量盐、醋、糖、酱油、料酒、鸡精、水淀粉调味，翻炒均匀。
- 最后加入焯水后的里脊肉翻炒均匀即可。
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