醋辣椒黄豆家常做法视频：
1. 准备黄豆500克，洗净后浸泡6-8小时，然后沥干水分备用。
2. 准备一锅水，加入适量盐，将黄豆放入水中煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 准备一小碗醋，加入适量辣椒粉、盐、糖、味精、鸡精、葱花、姜末、蒜末，搅拌均匀成为醋辣椒汁备用。
4. 将煮熟的黄豆放入一个大碗中，倒入醋辣椒汁，搅拌均匀，腌制30分钟即可食用。
5. 如果喜欢口感更酥脆的黄豆，可以将腌制好的黄豆放入烤箱中烤10-15分钟，直到表面变得金黄酥脆即可。
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