番茄青鱼家常做法
材料：
- 青鱼一条
- 番茄两个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
- 清水适量
- 淀粉适量
步骤：
- 青鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 番茄切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入青鱼煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入番茄块煸炒出汁，加入适量清水，煮开后放入煎好的青鱼，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠，勾芡即可。
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