白切肚子的做法大全

• 做法大全

白切肚子的做法

白切肚子是一道传统的中式菜肴，做法简单，口感鲜美。以下是制作白切肚子的步骤：

  1. 将猪肚子清洗干净，放入开水中焯水，去除腥味。
  2. 将焯水后的猪肚子放入冷水中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，用中火煮至熟透。
  3. 将煮熟的猪肚子捞出，晾凉后切成薄片。
  4. 将切好的猪肚子码放在盘中，淋上热油，撒上葱花、姜末、盐、鸡精等调料即可。

白切肚子可以搭配蒜泥、酱油、花生酱等调料食用，口感更佳。

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