清蒸扁鱼不辣的做法

• 鱼的做法

清蒸扁鱼不辣的做法：

1. 准备好扁鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 在扁鱼两面切上几刀，以便入味。

3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉、香油，搅拌均匀成腌料。

4. 将腌料均匀地抹在扁鱼两面和切口处，腌制15分钟。

5. 准备蒸锅，加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的扁鱼放入蒸架上，大火蒸10分钟。

6. 关火后再蒸5分钟，取出扁鱼，撒上葱花即可。

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