干萝卜排骨汤的做法
干萝卜排骨汤的做法
材料：
- 干萝卜 100 克
- 猪排骨 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将干萝卜用清水浸泡 30 分钟，洗净备用。
- 猪排骨焯水后捞出，洗净备用。
- 姜片拍破备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，放入干萝卜，大火煮沸后转小火煮 1 个小时。
- 加入适量盐调味即可。
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