凉拌节根粉的做法

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凉拌节根粉的做法

1. 准备材料：节根粉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、香油。

2. 将节根粉放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。

3. 黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水后捞出。

4. 葱姜蒜切末，加入适量的辣椒油、醋、酱油、盐、糖、香油拌匀成调味汁。

5. 将节根粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽放入大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。

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