冬瓜焖猪脚的做法
冬瓜焖猪脚的做法
材料：
- 猪脚500克
- 冬瓜500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味。
- 加入猪脚块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火焖煮1个小时。
- 加入冬瓜块，继续焖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
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