双皮奶的做法君之
双皮奶的做法
材料：
- 鲜奶500ml
- 糖适量
- 鲜奶50ml
- 明胶粉5g
步骤：
- 将鲜奶倒入锅中，加入适量糖，小火加热至80℃左右，熄火待凉。
- 将明胶粉加入鲜奶中，搅拌均匀。
- 将鲜奶倒入碗中，放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出待凉。
- 将凝固的鲜奶倒入另一个碗中，加入鲜奶50ml，用手或搅拌器搅打至顺滑。
- 将搅打好的鲜奶倒入凝固的鲜奶碗中，放入冰箱冷藏2小时以上。
- 取出双皮奶，撒上适量糖即可食用。
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