湘菜豆干回锅肉的做法

• 排骨, 豆腐

湘菜豆干回锅肉的做法

1. 准备食材：猪肉、豆干、青蒜、姜、蒜、辣椒等。

2. 猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 豆干切成小块，青蒜切段，姜蒜辣椒切末备用。

4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入姜蒜辣椒煸炒出香味，加入豆干煸炒至微黄色。

6. 加入煸炒好的猪肉片，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒调味，继续翻炒均匀。

8. 最后加入青蒜段翻炒均匀即可。

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