烧长鱼汤的做法
材料：
- 长鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将长鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入长鱼块煸炒至变色。
- 加入适量的清水，加入料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量的盐调味，煮5分钟即可。
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