工厂排骨，听起来有些特别，其实它是一道源自民间的家常菜，做法简单，味道鲜美，深受大家喜爱，下面，我就来为大家介绍一下工厂排骨的做法。

准备好新鲜的排骨，洗净后沥干水分，将排骨切成小块，以便更好地入味，将切好的排骨放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片和蒜末，搅拌均匀后腌制20分钟。

工厂排骨的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，捞出备用，锅内的油已经足够炒制配料了，将洋葱、青椒、红椒切成块，放入锅中翻炒至断生。

将煎好的排骨重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖、醋和清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮10分钟，让排骨充分吸收汤汁的味道。

打开锅盖，收汁，待汤汁浓稠时，即可出锅，这道工厂排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，口感丰富，既有排骨的醇香，又有蔬菜的清爽，是一道家常美味。

工厂排骨的做法简单易学，食材易得，是一道适合全家老小的佳肴，大家不妨尝试一下，相信会让您的味蕾大呼过瘾！

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工厂排骨的做法