衡阳薄皮月饼做法
衡阳薄皮月饼做法：
材料：
- 月饼皮：中筋面粉250克、植物油50克、盐2克、水适量
- 馅料：猪肉馅250克、葱花适量、盐2克、生抽10克、料酒10克、鸡精2克、植物油适量
步骤：
- 将月饼皮的材料混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，饧面团20分钟。
- 将馅料的材料混合搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将饧好的面团擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部。
- 将包好的月饼放入烤盘中，刷上蛋液。
- 放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右，至表面金黄色即可。
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