干煎小黄花鱼
1. 将小黄花鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味。
2. 在鱼身上均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将小黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜末和适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。
干煸小黄花鱼
1. 将小黄花鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味。
2. 在鱼身上均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将小黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜末和适量的辣椒，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和味精，炒匀即可。
干烤小黄花鱼
1. 将小黄花鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味。
2. 在鱼身上均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 将小黄花鱼放入烤箱中，烤至两面金黄。
4. 取出小黄花鱼，撒上适量的葱姜蒜末和辣椒粉，再放入烤箱中烤5分钟即可。
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