豆腐炸丸子的做法

• 排骨, 豆腐

豆腐炸丸子的做法：

1.将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀；

2.将肉末、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋清放入碗中，搅拌均匀；

3.将豆腐块用手捏成小丸子，将肉馅放在豆腐丸子上，用手捏成扁圆形；

4.热锅凉油，将豆腐丸子放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

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