蜡肉米饭的家常做法
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家常菜
蜡肉米饭的家常做法
蜡肉米饭是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感香糯，营养丰富。以下是蜡肉米饭的家常做法：
材料：
- 蜡肉 200 克
- 米 2 杯
- 水 2 杯
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
步骤：
- 将蜡肉切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质。
- 将米淘洗干净，加入适量的水浸泡 30 分钟。
- 葱切成段，姜切成片。
- 将蜡肉放入锅中，加入适量的水，加入葱、姜、料酒，大火煮开后转小火炖 30 分钟。
- 将炖好的蜡肉捞出，切成小块备用。
- 将米和蜡肉放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键。
- 等待电饭煲自动跳起后，静置 10 分钟，再打开盖子，用铲子翻动一下即可。
- 加入适量的盐调味即可。
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