土豆焖牛肉的做法：
1. 准备食材：牛肉、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮。
2. 牛肉切块，焯水后捞出备用。
3. 土豆去皮切块备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入牛肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮翻炒均匀。
7. 加入适量的水，没过牛肉，大火烧开后转小火焖煮40分钟。
8. 加入土豆块，继续焖煮20分钟左右，直到土豆烂熟即可。
9. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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