半发面包子的做法
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面食
半发面的制作方法:
1. 将面粉、酵母、糖、盐、油和水混合搅拌成面团,揉至表面光滑,放置室温下发酵约1小时,至面团体积增大1.5倍左右。
2. 将发酵好的面团取出,揉成长条状,分割成适当大小的小面团,搓圆,盖上湿布醒发15分钟。
3. 将醒发好的小面团擀成薄片,包入馅料,收口捏紧,放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。
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