辣椒鹅蛋的做法：
1.准备鹅蛋、辣椒、葱、姜、蒜等食材。
2.将鹅蛋煮熟后剥壳备用。
3.将辣椒、葱、姜、蒜切成末备用。
4.锅中倒入适量油，烧热后放入切好的辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。
5.加入鹅蛋翻炒均匀，加入适量盐、鸡精等调味料即可。
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