煎包子的做法和配方
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煎包子的做法和配方
煎包子是一道非常受欢迎的传统中式小吃，它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感十分美妙。以下是煎包子的做法和配方：
配方：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 水：适量
- 猪肉馅：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
做法：
- 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟。
- 将猪肉馅加入葱、姜、盐、酱油、料酒、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀。
- 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将馅料包入薄皮中，捏紧口部，搓成圆形。
- 平底锅加热，加入适量的油，将包子放入锅中，煎至两面金黄即可。
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