榆林羊肉烩豆腐的做法
材料：
- 羊肉500克
- 豆腐1块
- 葱姜适量
- 料酒、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、八角适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 豆腐切成小块，葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜末爆香。
- 放入焯水后的羊肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、八角煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。
- 最后根据口味调整盐和酱油的用量即可。
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