香辣外婆菜的做法

• 美食食谱

香辣外婆菜的做法

材料：

  • 豆腐皮250克
  • 猪肉末150克
  • 豆瓣酱2汤匙
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉适量
  • 水淀粉适量

步骤：

  1. 将豆腐皮切成小块备用。
  2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
  3. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水，放入豆腐皮煮开。
  4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉调味，煮至汤汁浓稠。
  5. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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