西红柿炒蛋
1. 西红柿切丁，鸡蛋打散备用；
2. 热锅凉油，放入蛋液煎至两面金黄；
3. 换锅热油，放入西红柿煸炒至出汁；
4. 将煎好的蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
韭菜炒蛋
1. 韭菜切段，鸡蛋打散备用；
2. 热锅凉油，放入蛋液煎至两面金黄；
3. 换锅热油，放入韭菜煸炒至出香味；
4. 将煎好的蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
菠菜炒蛋
1. 菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用；
2. 热锅凉油，放入蛋液煎至两面金黄；
3. 换锅热油，放入菠菜煸炒至出香味；
4. 将煎好的蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
豆腐炒蛋
1. 豆腐切块，鸡蛋打散备用；
2. 热锅凉油，放入蛋液煎至两面金黄；
3. 换锅热油，放入豆腐煸炒至出香味；
4. 将煎好的蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
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