家庭版炒米粉的做法
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美食食谱
家庭版炒米粉的做法
材料：
- 米粉
- 瘦肉
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 豌豆
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 糖
- 油
步骤：
- 将米粉用温水泡软备用。
- 瘦肉切丝，加入盐、酱油、料酒、糖腌制10分钟。
- 胡萝卜切丝，豌豆焯水备用。
- 鸡蛋打散备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入胡萝卜和豌豆煸炒均匀。
- 将鸡蛋液倒入锅中，煮至凝固后翻炒均匀。
- 加入泡软的米粉，煸炒均匀。
- 加入盐、酱油、料酒、糖调味，煸炒均匀即可。
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