饭店酸甜爽口脆萝卜的做法

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饭店酸甜爽口脆萝卜的做法

这道菜通常是将大根切成条状，用盐腌制一段时间，然后沥干水分，加入醋、糖、盐、味精等调料腌制一段时间，最后油炸至金黄色即可。

以下是具体的做法：

  1. 将大根去皮，切成条状，加入适量盐腌制30分钟，使其出水。
  2. 将腌制好的大根沥干水分，加入适量醋、糖、盐、味精等调料，腌制30分钟。
  3. 将腌制好的大根沥干水分，放入油锅中炸至金黄色。
  4. 捞出沥干油，即可食用。

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