绿豆芽的做法：
1. 准备绿豆，洗净后浸泡在清水中，大约需要浸泡6-8小时。
2. 将浸泡好的绿豆放入容器中，加入适量的清水，盖上盖子，放在阴凉通风处，每天换水2-3次。
3. 大约2-3天后，绿豆就会长出芽，此时将绿豆芽取出，用清水洗净即可。
绿豆芽的炒法：
1. 准备好绿豆芽、蒜末、盐、鸡精、油等食材。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入绿豆芽翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
绿豆芽的拌法：
1. 准备好绿豆芽、葱花、姜末、醋、盐、糖、香油等食材。
2. 将绿豆芽焯水后捞出，加入葱花、姜末、醋、盐、糖、香油拌匀即可。
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