慕斯蛋糕胚的做法君之

慕斯蛋糕胚的做法

材料:

  • 蛋黄3个
  • 细砂糖30克
  • 低筋面粉30克
  • 淡奶油30克
  • 蛋白3个
  • 细砂糖30克

步骤:

  1. 将蛋黄和细砂糖混合均匀,加入低筋面粉和淡奶油拌匀。
  2. 将蛋白和细砂糖打发至硬性发泡。
  3. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,轻轻拌匀。
  4. 将2中的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,轻轻拌匀。
  5. 将拌好的蛋糕糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中,以170度烤15-20分钟。

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