五芳斋八宝粽子的做法

• 美食食谱

材料：

糯米500克、五花肉200克、红枣100克、莲子100克、花生100克、核桃100克、葡萄干100克、冰糖100克、竹叶适量。

做法：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右；五花肉切成小块，用沸水焯水后捞出备用。

2. 红枣、莲子、花生、核桃、葡萄干用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分，与冰糖拌匀备用。

3. 竹叶用开水烫软备用。

4. 取一块竹叶，对折成漏斗状，放入适量的糯米，再放入适量的五花肉、红枣、莲子、花生、核桃、葡萄干，最后再盖上一层糯米。

5. 用细绳将粽子口系紧，放入锅中，加足够的水，大火煮沸后转小火煮2-3小时即可。

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