派式蛋挞的做法视频教程

• 鸡蛋

派式蛋挞的做法视频教程：

1. 准备材料：低筋面粉100克、黄油60克、鸡蛋1个、水30毫升、白砂糖30克、淡奶油100毫升、鸡蛋3个、细砂糖50克、香草精适量。

2. 制作挞皮：将低筋面粉、黄油、白砂糖混合，揉成面团，加入鸡蛋和水，揉匀后放入冰箱冷藏20分钟。取出后擀成薄皮，用模具切出小圆皮，放入挞模中，刺上几个小孔，放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟。

3. 制作蛋液：将淡奶油、鸡蛋、细砂糖、香草精混合，搅拌均匀。

4. 填充蛋液：将蛋液倒入挞皮中，放入烤箱中，180度烤15-20分钟即可。

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