梁溪脆鳝做法视频

• 美食食谱

梁溪脆鳝做法视频：

1. 准备材料：脆皮鳝鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、淀粉、油。

2. 将脆皮鳝鱼洗净，切成段，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，将腌制好的鳝鱼段放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入适量水烧开。

5. 加入生抽、老抽、白糖、醋调味，再将煎好的鳝鱼段放入锅中，翻炒均匀即可。

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