地三鲜的家常做法
地三鲜的家常做法
地三鲜是一道来自东北地区的传统菜肴，主要由茄子、土豆和青椒组成。以下是地三鲜的家常做法：
- 将茄子、土豆和青椒分别切成长条状。
- 将切好的茄子放入沸水中焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入土豆煸炒至微黄色，加入少量盐和糖。
- 加入青椒和焯好水的茄子，翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可。
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