咖喱蘑菇土豆的做法：
1. 准备食材：土豆、蘑菇、洋葱、咖喱块、盐、油、水。
2. 土豆去皮切块，蘑菇切片，洋葱切丝。
3. 热锅凉油，放入洋葱煸炒至金黄色。
4. 加入土豆和蘑菇，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟土豆。
6. 加入咖喱块，煮至咖喱块完全融化。
7. 加入适量的盐调味，煮开即可。
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