煲鸡汁汤是广东地区一道传统的滋补汤品，以其鲜美醇厚的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，下面为您详细介绍煲鸡汁汤的做法：

准备好一只肉质鲜美的土鸡，清洗干净后，将其切成块状，准备一些姜片、葱段、枸杞、红枣等辅助食材，以增加汤品的香气和营养价值。

煲汤的步骤如下：

煲鸡汁汤的做法广东

1、将切好的鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

2、把焯水后的鸡块放入煲汤锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过鸡块为宜。

3、放入姜片、葱段，用大火煮沸，然后转小火慢炖1小时左右。

4、在炖煮过程中，可以加入适量的料酒、盐调味，使汤品更加鲜美。

5、待鸡肉炖至熟烂，汤汁浓郁时，加入枸杞、红枣，继续炖煮10分钟。

6、根据个人口味调整盐分，关火，撒上葱花，即可出锅。

广东煲鸡汁汤的关键在于火候和时间的把握，只有慢火炖煮，才能使鸡肉和汤汁的鲜美充分融合，这道汤品不仅美味可口，还具有滋补养颜、强身健体的功效，是广东家庭餐桌上的佳品。

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