香菜韭菜炒鸡蛋做法
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鸡蛋
作为一名资深的美食家,我不得不提的是香菜韭菜炒鸡蛋这道家常美味,它的做法既简单又营养丰富,是一道色香味俱佳的佳肴。

准备好新鲜的香菜、韭菜以及鸡蛋,将香菜和韭菜洗净,切成约三厘米长的段,鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。
热锅凉油,油温六成热时,倒入鸡蛋液,炒至凝固成块,盛出备用,锅中留底油,放入切好的香菜和韭菜,快速翻炒,待菜变得翠绿时,加入鸡蛋块,翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味,炒匀即可出锅,这道香菜韭菜炒鸡蛋色泽诱人,口感丰富,既有鸡蛋的鲜嫩,又有香菜和韭菜的清香,是一道非常适合早餐或是简单晚餐的美食。
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