茄汁咕咾肉的做法
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美食食谱
茄汁咕咾肉的做法
材料：
- 猪里脊肉 300 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 番茄酱 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 姜蒜末 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末炒香，放入青椒、红椒、洋葱翻炒几下。
- 加入番茄酱、白糖、醋、清水，煮开后放入煎好的猪肉块，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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