罗非鱼豆腐的做法视频：
1. 准备材料：罗非鱼、豆腐、葱姜蒜、红椒、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、清水。
2. 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
4. 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入罗非鱼块煸炒至变色。
6. 加入豆腐块、红椒丝、生抽、盐、鸡精、清水，烧开后转小火煮5分钟。
7. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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