回锅肉怎么做好吃

• 美食食谱

回锅肉的做法：

1. 准备好五花肉，切成薄片，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出沥干备用。

2. 葱姜蒜切末备用，青红椒切丝备用。

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末煸炒出香味，加入五花肉煸炒至微黄色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀。

4. 加入青红椒丝煸炒均匀，出锅装盘即可。

5. 如果想要更加入味，可以在烹饪过程中加入腌制好的泡椒。

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