老妈扒茄子饭店做法

• 美食食谱

老妈扒茄子饭店做法：

1. 茄子去皮切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入肉末煸炒至变色。

4. 加入茄子煸炒，加入适量盐、糖、酱油、料酒、鸡精调味。

5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

6. 拌入葱花即可。

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