糖醋鱼的做法图解
糖醋鱼的做法图解
1.将鱼洗净，抹上盐和料酒腌制10分钟。
2.将腌制好的鱼均匀地裹上淀粉。
3.热锅凉油，将鱼放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4.锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入青红椒炒匀。
5.加入适量的糖、醋、盐、料酒和清水，烧开后加入淀粉水勾芡。
6.将煎好的鱼放入锅中，翻炒均匀即可。
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