洋葱芹菜凉拌的做法
1. 准备食材：洋葱、芹菜、蒜、生姜、辣椒、醋、盐、糖、香油。
2. 洋葱、芹菜分别切成丝，蒜、生姜、辣椒切末备用。
3. 将洋葱丝放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
4. 将芹菜丝焯水后捞出，放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。
5. 将蒜、生姜、辣椒末放入碗中，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成为调味汁。
6. 将洋葱丝、芹菜丝放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。
7. 放入冰箱冷藏30分钟，食用时撒上葱花即可。
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