粤式水晶虾饺的做法
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美食食谱
粤式水晶虾饺的做法：
材料：
- 虾仁 200克
- 猪肉糜 100克
- 水发木耳 50克
- 鲜竹笙 50克
- 虾皮 适量
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 水饺皮 适量
步骤：
- 虾仁去肠泥，剁成虾茸，加入猪肉糜搅拌均匀，加入水发木耳、鲜竹笙、虾皮、葱姜末、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、淀粉、水，搅拌均匀备用。
- 将水饺皮放在手心，放入适量虾馅，包成饺子。
- 将饺子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
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