街上卖的炒面皮的做法

炒面皮的做法:

1. 准备好面皮、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒粉、油。

2. 将面皮用剪刀剪成小段,用手把面皮分开。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香。

4. 加入面皮翻炒均匀,加入酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒粉调味。

5. 翻炒至面皮变软,加入适量的水,煮至水分收干即可。

6. 最后加入适量的油,翻炒均匀即可。

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