牛尾骨汤的家庭做法

• 汤的做法

牛尾骨汤的家庭做法：

材料：

  • 牛尾骨1kg
  • 洋葱1个
  • 胡萝卜2个
  • 西芹2根
  • 姜片3片
  • 蒜头3瓣
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 料酒1汤匙
  • 盐适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将牛尾骨焯水，捞出备用。
  2. 洋葱、胡萝卜、西芹切块备用。
  3. 姜片、蒜头拍破备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片、蒜头、八角、桂皮煸炒出香味。
  5. 放入牛尾骨煸炒，加入料酒煮至酒精挥发。
  6. 加入足够的水，放入洋葱、胡萝卜、西芹，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
  7. 加入适量盐调味即可。

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