牛尾骨汤的家庭做法
牛尾骨汤的家庭做法：
材料：
- 牛尾骨1kg
- 洋葱1个
- 胡萝卜2个
- 西芹2根
- 姜片3片
- 蒜头3瓣
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将牛尾骨焯水，捞出备用。
- 洋葱、胡萝卜、西芹切块备用。
- 姜片、蒜头拍破备用。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜头、八角、桂皮煸炒出香味。
- 放入牛尾骨煸炒，加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入足够的水，放入洋葱、胡萝卜、西芹，大火煮开后转小火炖煮2-3小时。
- 加入适量盐调味即可。
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