红烧肉
材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水。
做法：1.五花肉切块，焯水去血水；2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦；3.加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直至肉烂汁浓即可。
麻辣香锅
材料：牛肉、羊肉、鸡肉、腐竹、豆皮、木耳、辣椒、花椒、姜蒜、葱。
做法：1.将各种肉类切片备用；2.锅中加油，放入花椒、姜蒜、葱爆香，加入辣椒煸炒出香味；3.加入各种肉类煸炒至变色，加入腐竹、豆皮、木耳等配菜煸炒；4.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀即可。
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