红豆可可千层蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 牛奶 250 毫升
- 细砂糖 30 克
- 黄油 30 克
- 红豆沙 适量
- 可可粉 适量
- 淡奶油 200 毫升
- 糖粉 20 克
步骤：
- 将低筋面粉过筛，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，制成蛋糊。
- 将黄油融化，加入蛋糊中，搅拌均匀。
- 将蛋糊过筛，去除颗粒，备用。
- 将平底锅加热，涂上少量黄油，倒入适量蛋糊，摊成薄饼，煎至两面金黄色，备用。
- 将淡奶油加入糖粉，用打蛋器打发，备用。
- 将红豆沙加入碗中，加入适量可可粉，搅拌均匀，备用。
- 将煎好的蛋糕片放在盘子中，涂上一层红豆沙，再涂上一层打发的淡奶油，重复以上步骤，直至完成。
- 将做好的蛋糕放入冰箱冷藏 2 小时，取出后即可食用。
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