材料：
全麦面粉200克、高筋面粉50克、抹茶粉10克、白砂糖30克、盐3克、酵母3克、水120克、无盐黄油30克、红豆沙适量。
步骤：
1.将全麦面粉、高筋面粉、抹茶粉、白砂糖、盐、酵母混合均匀，加入水揉成面团，再加入无盐黄油揉至面团光滑有弹性。
2.将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
3.将发酵好的面团取出排气，分成适量的小面团，擀成椭圆形，放上红豆沙，卷起来收口捏紧。
4.将卷好的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
5.将烤箱预热至180度，将发酵好的面团刷上蛋液，放入烤箱中烤制20-25分钟即可。
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