鱼香肉丝的家常做法
鱼香肉丝是一道四川传统名菜，以猪肉为主要材料，配以青红椒、木耳等食材，口感鲜美，香辣可口，是家常菜中的一道经典。
以下是鱼香肉丝的家常做法：
- 将猪肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟。
- 将青红椒、木耳、葱姜蒜切成丝备用。
- 将泡发好的木耳切成丝，青红椒也切成丝备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
- 加入肉丝煸炒至变色，加入青红椒和木耳丝继续煸炒。
- 加入适量盐、糖、酱油、醋、料酒、味精等调味料，翻炒均匀即可。
- 最后加入葱花翻炒均匀即可。
鱼香肉丝的家常做法就是这样，简单易学，大家可以试着在家里做一做。
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