川贝炖雪梨瘦肉的做法
川贝炖雪梨瘦肉的做法
材料：
- 瘦肉500克
- 雪梨2个
- 川贝10克
- 枸杞10克
- 红枣5个
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 雪梨去皮去核，切成小块。
- 将川贝、枸杞、红枣洗净备用。
- 生姜切片备用。
- 炒锅烧热，加入少量油，放入生姜片爆香。
- 加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煸炒均匀。
- 加入清水，放入川贝、枸杞、红枣，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入雪梨，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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